Yến sào  An Nhiên và những món ăn từ yến sào rất nổi tiếng như là một món ăn sức khỏe cao cấp. Nó có rất nhiều lợi ích như tăng cường sức khỏe, làm cho làn da rạng rỡ và tươi sáng, tăng cường phổi, kéo dài cuộc sống. Trong thực tế, tổ yến sào là một trong các thực phẩm đắt tiền nhất được tiêu thụ bởi con người.

*** Người tiêu dùng không ai mong muốn mình bị mua nhầm một tổ yến sào giả. Sau đây, Yến sào 24h.com gửi tới người tiêu dùng một số phương pháp để phân biệt yến sào thật giả.
1. Nhìn bề ngoài
    Tổ yến sào thật có dạng chất xơ trong khi tổ yến sào giả có hình dạng nguyên khối với các bề mặt nhẵn và phản chiếu ánh sáng mặt trời.
2. Soi dưới ánh sáng mặt trời.
    Tổ yến sào thật trong mờ và cho ánh sáng xuyên qua trong khi tổ yến sào giả có dạng đục và phẩn chiếu ánh sáng.
3. Trọng lượng
    Trọng lượng của một tổ yến sào thật là khoảng 3,5 – 12gr. Tổ yến sào giả có thể nặng hơn 12 gram.
4. Kiểm tra bằng cách đốt
    Một tổ yến sào thật không có tia lửa trong quá trình cháy trong khi tổ yến sào giả sẽ phát sinh tia lửa trong quá trình cháy

*** Nếu kiểm tra kĩ hơn nữa có thể thử nghiệm tổ yến sào bằng cách ngâm tổ yến sào trong nước sạch trong 30 phút. Sau 30 phút, người ta có thể quan sát như sau:
1. Quan sát:
     Một tổ yến sào thật sau khi ngâm không bị nhão ra mà có dạng sợi, không làm thay đổi màu nước trong trong khi tổ yến sào giả có thể bị nhão ra và làm thay đổi màu nước.
2. Mùi
    Một tổ yến sào thật có mùi hơi tanh của lòng trắng một quả trứng gà, mùi ẩm mốc trong khi tổ yến sào giả có mùi của chất phụ gia, hơi hăng hắc hoặc mùi khét.
3. Màu
    Một tổ yến sào thật sẽ không phai màu trong nước. Đối với yến huyết, khi nhúng một ít vào nước trà (chè xanh), yến giả sẽ đen sẫm lại
4. Mức độ nở rộng
    Một tổ yến sào thật sẽ nở rộng khoảng 2 lần kích thước ban đầu trong khi tổ yến giả chỉ nở rộng một chút. Bạn có thể thấy một số tài liệu nước ngoài bên trong tổ yến sào giả.
5. Sủi bọt tăm
     Một tổ yến sào thật sẽ sủi tăm sau khi ngâm trong nước trong
Với bài viết này, hi vọng các quan sát trên và phương pháp thử có thể giúp người tiêu dùng tránh rơi vào cái bẫy mua phải hàng kém chất lượng.
(theo nguon internet)